- Vitamine und Nährstoffe in einem vegetarischen Menü
- Kalorienbedarf für vegetarische Menüs in verschiedenen Lebensabschnitten
- Vegetarische Menüideen für die Kleinen
- Lernen Sie, wie man vegetarische Rezepte zubereitet
- Gesunde Ernährungsgewohnheiten für die Kleinsten
- Werden Sie Experte für vegane und vegetarische Ernährung
Die vegetarische Ernährung hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, da sie das Risiko chronischer Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Krebs oder Herzkrankheiten verringert. Viele Menschen fragen sich oft, ob eine vegane und vegetarische Ernährung den gesamten Nährstoffbedarf in allen Lebensphasen abdecken kann, und die Antwort ist ja.
A Ausgewogene vegetarische oder vegane Ernährung ist in der Lage, alle Nährstoffe zu liefern, und ist reich an Ballaststoffen. Er ist sehr vorteilhaft für die Gesundheit von Kindern, da er Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen enthält.
Egal, ob Sie sich vegetarisch ernähren oder ob sich Ihre Kinder zu vegetarischer Kost hingezogen fühlen, hier sind Sie richtig! Heute erfahren Sie mehr über die Ernährungsbedürfnisse von Kindern und wir stellen Ihnen 5 gesunde Rezepte vor, die Sie ganz einfach in den Speiseplan Ihrer Kleinen integrieren können, los geht's!
Vitamine und Nährstoffe in einem vegetarischen Menü
Zwischen dem 2. und 11. Lebensjahr durchlaufen Kinder eine bemerkenswerte Wachstumsphase. Wenn wir gute Essgewohnheiten etablieren und ihr Wachstum stärken wollen, ist es sehr wichtig, dass wir ihnen schon in den ersten Lebensjahren eine ausgewogene Ernährung beibringen.
In diesem Sinne kann die vegetarische Ernährung dazu beitragen, die Gesundheit von Kindern zu verbessern. Die Academy of Nutrition and Dietetics betont, dass diese Art der Ernährung den gesamten Nährstoffbedarf von Kindern decken kann und verschiedene Vorteile bietet. Wenn Sie mehr über die Vor- und Nachteile dieser Art der Ernährung erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen unseren Artikel"Auswirkungen des Vegetarismus auf Kinder".
Eine vegetarische Ernährung ist eine gute Wahl, solange sie die Aufnahme von wichtige Nährstoffe Wie der Name schon sagt, sind sie für Kinder unerlässlich, um alle Grundvoraussetzungen der Kindheit zu entwickeln und künftige Krankheiten zu verhindern. Gesundheitsprobleme Wenn Sie mehr über die Vitamine und Nährstoffe wissen wollen, die auf einem vegetarischen Speiseplan nicht fehlen dürfen, sollten Sie sich unser Diplom für vegane und vegetarische Ernährung nicht entgehen lassen und die Ernährung Ihrer Kinder schützen.
Die Nährstoffe unverzichtbar die Sie in eine vegetarische Ernährung für Kinder einbeziehen sollten, sind:
1. Kalzium und Vitamin D
Dieses Vitamin unterstützt das Wachstum in verschiedenen Entwicklungsstadien und wird mit einem verringerten Osteoporoserisiko im Erwachsenenalter in Verbindung gebracht. Wir können diese Nährstoffe über Lebensmittel wie Weizenkeime, Pilze, Hafer, Sonnenblumenkerne, Rosenkohl, Karotten und mäßige Sonneneinstrahlung erhalten.
2. Eisen und Zink
Es handelt sich um Nährstoffe, die die Entwicklung der geistigen Fähigkeiten fördern und Kinder vor Infektionen schützen und in grünem Blattgemüse, Zwiebeln, Tomaten oder Gurken enthalten sind.
3. Vitamin B12
Dieses Vitamin gehört zur Gruppe des B-Komplexes und trägt dazu bei, dass Kinder Energie aus Makronährstoffen gewinnen. Es ist in Lebensmitteln wie Eiern, Milch, Milchprodukten und Nährhefe enthalten.
4. Faser
Verstopfung ist ein häufiges Leiden in der Kindheit; vegetarische Kinder können sich jedoch leicht mit Ballaststoffen versorgen, da diese hauptsächlich in Obst und Gemüse enthalten sind. Vergessen Sie nicht, sie mit viel Flüssigkeit zu begleiten, um ihre Aufnahme zu verbessern, besonders bei vegetarischen Menüs.
5. Omega 3
Dieser Nährstoff spielt eine wichtige Rolle für die neurologische Entwicklung und die Sehkraft von Kindern. Omega-3 kann aus Lebensmitteln wie Leinsamen, Walnüssen, Chia, Tofu und Sojabohnen gewonnen werden.
Da Sie nun wissen, welche essenziellen Nährstoffe jedes Kind in seiner täglichen Ernährung haben sollte, sollten Sie auch wissen, wie hoch sein Kalorienbedarf (Energiebedarf) ist, der je nach Lebensphase variieren kann.
Kalorienbedarf für vegetarische Menüs in verschiedenen Lebensabschnitten
Wenn ein Kind eine vegetarische oder vegane Ernährung Wenn Sie sich ballaststoffreich (aber fettarm) ernähren, werden Sie sich wahrscheinlich sehr schnell satt fühlen, da Ihre Nahrung in der Regel viele Ballaststoffe enthält. Aber Vorsicht: Nur weil sie viele Ballaststoffe enthält, bedeutet das nicht, dass sie Ihren gesamten Kalorienbedarf deckt.
Die Kalorienbedarf je nach Lebensphase der Kinder sind:
- Kleinkind 1 Jahr alt: 900 Kcal
Wenn das Baby sehr aktiv läuft oder krabbelt, erhöht sich sein Bedarf wahrscheinlich um 100-250.
- Kinder im Alter von 2 bis 3 Jahren: 1000 Kcal
Je nach körperlicher Aktivität des Kindes kann sich diese Menge um 200 bis 350 kcal erhöhen; so muss ein Kind bei leichter körperlicher Aktivität etwa 1200 kcal zu sich nehmen, bei mäßiger Aktivität sind 1250 kcal erforderlich und bei starker körperlicher Aktivität werden 1350 kcal empfohlen.
- Kinder von 4-8 Jahren: 1200-1400 Kcal
In diesem Lebensabschnitt entwickeln Kinder ihre sprachlichen, kognitiven, sensorischen, motorischen und sozialen Fähigkeiten. Wie in den vorherigen Fällen können sie bei mehr körperlicher Aktivität 200-400 Kcal mehr benötigen.
- Kinder von 9-13 Jahren: 1400-1600 Kcal
In dieser Zeit, der so genannten Pubertät, machen Kinder eine Reihe von körperlichen und hormonellen Veränderungen durch, die zu einem Anstieg der Kalorienzufuhr um 200-400 kcal führen, wenn sie körperlich aktiv sind.
- Kinder über 14 Jahre alt: 1800-2200 Kcal
In dieser Phase setzen sich die körperlichen und geistigen Veränderungen fort, wie z. B. die Menstruation, der Stimmbruch und die Entwicklung emotionaler Bindungen, und aus diesem Grund steigt auch die Kalorienzufuhr, die in diesem Alter je nach körperlicher Aktivität um 200 bis 400 Kcal zunimmt.
Vegetarische Kinder brauchen auf ihrem vegetarischen Speiseplan Lebensmittel mit hohe Energiedichte Um den gesamten Bedarf während des Wachstums zu decken, ist es wichtig, die richtigen Werte aufrechtzuerhalten, da diese auch später im Leben eine Rolle spielen. Aus diesem Grund ist es ratsam, gesunde Fette wie Samen, Nüsse oder Avocado hinzuzufügen und mehrere Mahlzeiten am Tag einzuplanen.
Denken Sie daran, dass alle Rezepte Ihres vegetarischen Menüs die für das Wachstum wichtigen Lebensmittelgruppen enthalten müssen, damit Sie eine ausgewogene Ernährung für Ihre Kleinen aufrechterhalten. Wir versichern Ihnen, dass Sie in unserem Diplom in veganer und vegetarischer Ernährung alles wissen werden, was Sie für die Gestaltung von Menüs für Ihre Kleinen brauchen! Melden Sie sich jetzt an.
Vegetarische Menüideen für die Kleinen
Jetzt wird's praktisch! Wir zeigen Ihnen 5 vegetarische Mahlzeiten, die leicht zuzubereiten und voller Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung sind. Schauen Sie sich an, wie vielseitig die Zutaten sind, und fangen Sie an, die Mahlzeiten Ihrer Kleinen mit einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen zu kombinieren - nur zu!
1. Ceviche mit Pilzen
Dieses Rezept ist nicht nur lecker und frisch, es ist auch eisenhaltig ein unverzichtbarer Nährstoff für die Entwicklung des Kapazität intellektuell Außerdem erzeugt es eine größere Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen.
Auch Pilze helfen uns, es richtig zu machen. Blutfluss, stärken das Herz, erhöhen das Gefühl der Sättigung (Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien - ein unglaublicher Nutzen für die Gesundheit!
Falls Ihr Kind an Diabetes leidet, denken Sie daran, dass der glykämische Index dieser Pilze sehr niedrig ist und somit den Blutzuckerspiegel senkt, was der Gesundheit zugute kommt. Außerdem tragen diese kleinen Pilze zum Schutz der roten Blutkörperchen und Monozyten im Körper bei.
2. Erbsencremesuppe mit gebratenem Mais
Die zweite Option ist eine Creme reich an Zink Sowohl Erbsen als auch Mais sind eine gute Quelle für diesen Nährstoff. Die Aufnahme von Zink in die regelmäßige Ernährung von Kindern stellt sicher, dass sie eine gesunde Ernährung erhalten. körperliche und geistige Entwicklung Dies liegt daran, dass es das ordnungsgemäße Funktionieren vieler Körpersysteme anregt, zum Aufbau der Widerstandskraft gegen verschiedene Infektionen beiträgt und die Haut gesund erhält.
Einer der Hauptvorteile bei der Zubereitung dieses Rezepts ist, dass es keine allergischen Reaktionen hervorruft, denn im Gegensatz zu Milcheiweiß sind Erbsen hypoallergen Das Eiweißpulver ist gluten- und laktosefrei, so dass Ihr Kind, das gegen diese Bestandteile allergisch ist, dieses Rezept problemlos genießen kann.
3. Rote Beerenkonfitüre mit Kernen
Dieses schmackhafte Rezept ergänzt viele Mahlzeiten Ihres Kindes, da es ihm die für sein Wachstum wichtigen Nährstoffe liefert. Ernährungsphysiologisch liefern Beeren wichtige Mengen an Vitamin C Das Vitamin ist sogar noch wichtiger als das von Zitrusfrüchten, obwohl diese die bekanntesten und am meisten empfohlenen Quellen für dieses Vitamin sind.
Interessanterweise enthalten Beeren unter ihren Mikronährstoffen auch die Star-Kombination, denn sie können Eisen und Vitamin C liefern und so die Verwertung beider Nährstoffe verbessern. Als ob dies nicht genug wäre, enthalten sie auch positive Eigenschaften für das Immunsystem, ein großer Vorteil, da das Immunsystem von Kindern noch nicht zu 100 % entwickelt ist.
Diese Konfitüre, reich an Omega 3 wird sich positiv auf die Zentralnervensystem Die Lernfähigkeit, die kognitive Entwicklung und die Sehschärfe der Kinder werden gefördert. Ausgezeichnet und lecker!
4. Kichererbsen-Nuggets
Wie wir bereits gesehen haben, ist es in der Wachstums- und Entwicklungsphase von Kindern wichtig, den Bedarf an Zink und Eisen Besonders bei einer veganen oder vegetarischen Ernährung ist dieses Rezept hervorragend geeignet, um diese Mikronährstoffe zu erhalten!
Kichererbsen sind eine energiereiche Eiweißquelle, deren Wirkung so groß ist, dass die Spanische Stiftung für Ernährung ihren Verzehr bei Unterernährung und Anämie empfiehlt. Diese Zutat liefert hoher Nährwert Es eignet sich für die vegetarische Ernährung und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Neben den Kichererbsen-Nuggets empfehlen wir Ihnen, mit Salaten oder Beilagen zu experimentieren.
5. Soursop-Smoothie
Kalzium und Vitamin D sind Nahrungsquellen, die in tierischen Produkten vorkommen, aber auch in angereicherten Produkten wie pflanzlichen Getränken, die erhebliche Mengen an Kalzium enthalten, und in Getreide, das Vitamin D enthält, enthalten sein können.
Einige der Vorteile von Soursop für Ihren Körper sind:
- Verbessert das Immunsystem
Die im Sauerampfer enthaltenen Nährstoffe helfen dem Körper, fit zu bleiben und Krankheiten wie Erkältungen zu bekämpfen.
- Hoher Ballaststoffgehalt
Wir haben gesehen, wie eine vegetarische Ernährung den Bedarf des Körpers an Ballaststoffen decken kann, und die Sauerkirsche macht da keine Ausnahme, denn sie ist auch gut für die Verdauung Ihrer Kinder.
- Erhöht die Energie
Der hohe Fruchtzuckergehalt der Sauerkirsche gibt Ihnen viel Energie für den Tag und hält Sie kühl und hydriert - probieren Sie es aus!
Lernen Sie, wie man vegetarische Rezepte zubereitet
Haben Ihnen unsere Rezepte gefallen? Dann laden wir Sie ein, sich für unser Diplom in vegetarischer und veganer Küche, Wenn Sie mehr über den Lehrplan erfahren möchten, lesen Sie bitte unseren Artikel "Was Sie im Diplomkurs für Veganer und Vegetarier lernen werden".
Gesunde Ernährungsgewohnheiten für die Kleinsten
Wir hoffen, dass diese schmackhaften Ideen und Nährstoffinformationen Ihnen bei der Zubereitung eines vegetarisches Menü Wir versichern Ihnen, dass Ihre Kleinen viel Freude daran haben werden!
Abschließend möchte ich Sie daran erinnern, dass Sie sich nicht nur vollwertig und ausgewogen ernähren sollten, um Ihren gesamten Nährstoffbedarf zu decken, sondern auch eine ausgewogene Ernährung zu sich nehmen sollten. die Ernährungsbedürfnisse von Kindern Wir müssen auch eine umfassende Entwicklung erreichen, die ihren Bedürfnissen Rechnung trägt. Essgewohnheiten Aus diesem Grund möchten wir Ihnen vier Tipps geben, mit denen Sie Ihre Mahlzeit zu einem lohnenden Erlebnis machen können:
- einrichten feste Fahrpläne Dadurch fühlen sie sich leichter gesättigt und können gesunde Essgewohnheiten entwickeln.
- Führt die Familienmahlzeiten Dies fördert die Entwicklung ihrer sozialen Fähigkeiten und stärkt ihre familiäre Bindung.
- Bringen Sie ihnen bei richtig zu kauen, Zeigen Sie ihnen, wie sie ihr Essen mit voller Aufmerksamkeit und ohne andere Ablenkungen genießen können; diese Gewohnheit wird sie auch dazu bringen, Essen bewusst zu schmecken und zu genießen.
- Enthält neue Lebensmittel in ihrer Ernährung die ihnen helfen, sich abwechslungsreich und gesund zu ernähren.
Werden Sie Experte für vegane und vegetarische Ernährung
Sind Sie bereit, mit Ihrer Familie ein köstliches vegetarisches Essen zu genießen? Probieren Sie diese und andere Möglichkeiten aus, um die gesunde Ernährung in Ihrer Küche zu fördern!
Wir laden Sie ein, sich über unser Diplom in veganer und vegetarischer Ernährung zu informieren, in dem Sie lernen, wie Sie eine richtige Ernährung planen, die es Ihnen ermöglicht, sich gesund zu ernähren, und in dem Sie mehr als 50 Rezepte und Alternativen für Ihre ganze Familie kennen lernen. Entscheiden Sie sich jetzt! Bauen Sie die Zukunft, die Sie wollen.